L. M. Martins, L. de A. Carlos, A. A. Gonçalves, K. G. Oliveira, e C. L. Paiva, “TRATAMENTO TÉRMICO NO TEOR DE ANTOCIANINAS E CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE BEBIDA NÃO ALCOÓLICA DE VINAGREIRA”, POBS, vol. 8, nº 27, out. 2018.