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Mar 12, 2021
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Abr 21, 2021
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Abr 21, 2021
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Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar o composto orgânico gerado no processo de compostagem de resíduos orgânicos oriundo de serviços alimentares pelos parâmetros físico-químicas. Para a realização deste trabalho foi realizado um experimento com resíduos vegetais e restos de alimentos cozidos em reatores com capacidade para 90 litros que era composto por dois tratamentos com duas repetições. O experimento foi mantido em área coberta nas dependências de uma Instituição de Ensino Superior. O período do processo de compostagem foi de dezembro de 2018 a março de 2019, num total de 90 dias, durante esse período foram realizados monitoramento da temperatura e umidade interna e externa, revolvimento manual e coleta de amostra a cada mês até o fim do processo. As análises laboratoriais realizadas foram físico-químicas que incluem pH, condutividade elétrica, umidade, carbono orgânico, nitrogênio Kjeldahl e relação carbono/nitrogênio. Os dois tratamentos e suas repetições atingiram temperaturas acima de 45°C indicando a fase termofílica. Os parâmetros físico-químicos ficaram dentro do limite estipulado pela legislação brasileira vigente, indicando um composto orgânico de valor agronômico e ambiental. Em relação à eficiência do experimento, foi observado que a compostagem é um tratamento eficiente na valoração dos resíduos orgânicos gerados em estabelecimentos de serviços alimentares, sendo de fácil implantação devido ao seu custo baixo e alto benefício.

Palavras-chave

Compostagem Resíduos orgânicos Estabilização

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Biografia do Autor

Liciane Oliveira da Rosa, Universidade Federal de Pelotas

Gestora Ambiental, mestra em Ciências ambientais (PPGCamb) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atuou nas áreas de Estudo da qualidade da água do canal São Gonçalo e sua Relação aos usos da bacia hidrográfica da lagoa Mirim (2016), Utilização e tratamento de resíduos agropecuários pelo processo de vermicompostagem (2015) e Desenvolvimento de soluções ambientais e energéticas em propriedades de bacia leiteira da região sul do Rio Grande do Sul (2014 e 2015). Atualmente integra o Núcleo de Ensino e Pesquisa e extensão de Resíduos e Sustentabilidade NEPERS - UFPel. 

Karine Fonseca de Souza, Universidade Federal de Pelotas

Graduanda do curso de Engenharia Ambiental e Sanitária da Universidade Federal de Pelotas e atua do Núcleo de Ensino, Pesquisa e Extensão de Resíduos e Sustentabilidade (NEPERS) desenvolvendo atividades laboratoriais, projetos de extensão nas áreas: resíduos de serviço de saúde e projeto de pesquisa com higienizadores sobre gerenciamento de resíduos sólidos de instituições de ensino superior.

Luciara Bilhalva Corrêa, Universidade Federal de Pelotas

Professora Associada da Universidade Federal de Pelotas. Coordena o Laboratório de Educação Ambiental e o Núcleo de Educação, Pesquisa e Extensão em Resíduos e Sustentabilidade. Atua nos Programas de Pós-Graduação nível Lato Sensu - Especialização em Educação Ambiental, e Stricto Sensu - Mestrado em Ciências Ambientais e Mestrado em Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais. Pesquisas relacionadas aos temas: consumo sustentável, família, criança, catadores, educação ambiental formal e não-formal, gerenciamento de resíduos sólidos domésticos e resíduos sólidos de serviços de saúde, higienização, qualidade de vida, sustentabilidade.

Érico Kunde Corrêa, Universidade Federal de Pelotas

Professor Associado do Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária da Universidade Federal de Pelotas. Professor do PPG em Ciências Ambientais do Centro de Engenharias da Universidade Federal de Pelotas e do PPG em Ciência e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel da UFPel. Coordenador do Laboratório de Resíduos e Ecotoxicologia (CEng - UFPel). Atua como revisor de periódicos científicos nacionais e internacionais. Atua no desenvolvimento de produtos e processos para valorização de resíduos. Coordenador do Grupo de Gestão de Resíduos Sólidos.

Como Citar
Oliveira da Rosa, L., Fonseca de Souza, K., Bilhalva Corrêa, L., & Kunde Corrêa, Érico. (2021). Análises físico-químicas do composto orgânico de biodegradação aeróbia. Exatas & Engenharias, 11(31), 55-66. https://doi.org/10.25242/885X113120212292

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