ANDRADE GONÇALVES, M. V. V.; DA SILVA, J. P. L.; MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. DE A. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICAS DA POLPA DE CUPUAÇU CONGELADA (Theobroma grandiflorum Schum). Exatas & Engenharias, v. 3, n. 07, 12 abr. 2014.