Andrade Gonçalves, M. V. V., J. P. L. da Silva, S. P. Mathias, A. Rosenthal, e V. M. de A. Calado. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICAS DA POLPA DE CUPUAÇU CONGELADA (Theobroma Grandiflorum Schum)”. Exatas & Engenharias, Vol. 3, nº 07, abril de 2014, doi:10.25242/885X307201349.